无菌冷罐技术有哪些优点？

无菌冷灌装是指在无菌条件下对产品进行冷（常温）灌装，这是相对于通常采用在一般条件下进行的高温热灌装方式而言的。在无菌条件下灌装时，设备上可能会引起产品发生微生物污染的部位均保持无菌状态，所以不必在产品内添加防腐剂，也不必在产品灌装封口后再进行后期杀菌，就可以满足长货架期的要求，同时可保持产品的口感、色泽和风味。

无菌冷罐技术有哪些优点？

一、采用超高温瞬时杀菌技术（UHT），对物料的热处理时间不超过30秒，大程度地保证了产品的口感和色泽，并大限度地保存了物料中维生素（热敏性营养素）的含量。

二、灌装操作均在无菌、常温环境下进行，产品中不添加防腐剂，从而保证了产品的安全性。

三、提高了生产能力，节约了原材料，降低了能源损耗，使产品制造成本降低。

四、技术的先进性，可以广泛适用于灌装各种产品。